Суп с курятиной и тофу
Тофу то сасамино кудзуму
1 пачка (100-150 г) тофу,
3 куриные грудки,
1 морковь,
6-8 зеленых стручков фасоли,
1/2 ч. ложки крахмала,
1/4 ч. ложки соли,
соевый соус по вкусу.
Куриные грудки освободить от костей и кожи и нарезать мелкими кусочками. Морковь очистить, обмыть и мелко нарезать. Стручковую фасоль очистить от стебля, ополоснуть и разрезать на 5-6 частей. Подготовленные продукты положить в кипящий бульон даси и варить до мягкости. Затем добавить соевый соус и размешать. Крахмал развести небольшим количеством теплого бульона, влить в суп и хорошо размещать. Тофу нарезать крупными кубиками, опустить в бульон, быстро довести до кипения, поварить 1 минуту и сразу же подать к столу.
|
|