Fushigi Nippon - Загадочная Япония :: Блюда из морепродуктов и водорослей

12 креветок в панцирях и с хвостами,
1 ч. ложка сакэ,
1 ч. ложка крупной соли,
1/2 лимона, нарезанного клинышками,
2—3 ст. ложки сею.

Вымыть и обсушить креветки. Нанизать на два шампура так, чтобы получился полумесяц: продеть первый шампур через голову и хвост, второй — через животик. Смочить креветки водкой, посыпать солью и жарить на сильном огне по 2 мин с каждой стороны. Когда соль покроется коркой, а панцирь станет матовым, креветки готовы. Снять их с шампуров, пока они еще горячие, очистить от панциря и подавать с лимоном и сею.