Fushigi Nippon - Загадочная Япония :: Супы :: Холодный суп со спаржей и кабачком

На 4 порции:
спаржа - 2 шт.,
кабачок - 200 г.,
бульон даши - 6 стаканов,
пшеничная соевая паста - 120 г.

1. Приготовить 6 порций даши. Налить их в 4 стакана и оставить остывать.
2. Очистить нижнюю часть спаржи. Ее половинки нарезать кусочками размером 4-5 см.
3. Тонко нарезанный (3-5 мм) кабачок варить в даши.
4. Когда кабачок станет мягким, пожарить его вместе со спаржей.
5. Остывшие кабачок и спаржу положить в чашку и налить даши.