Fushigi Nippon - Загадочная Япония :: Блюда из рыбы :: Рыба, припущенная в огуречном соусе

Нарезать по 2 куска на порцию 1,5 кг рыбы (лучше всего тунца), посолить, запанировать в крахмале, обжарить на среднем огне до образования румяной корочки. На оставшемся после жарки жире приготовить соус из огурцов, уложить в него жареную рыбу, припускать 3—4 мин и подавать.