Fushigi Nippon - Загадочная Япония :: Блюда из рыбы :: Рыба, припущенная в соусе с овощами

Нарезать 1 кг рыбного филе кусками весом 50—75 г, добавить 1 стакан соуса терияки и припускать на слабом огне под крышкой 10 мин, после чего вынуть филе, добавить в соус 300 г нашинкованной соломкой моркови и 1 ст. ложку крахмала, разведенного в 2 ст. ложках соевого соуса. Когда соус загустеет, вновь заложить в блюдо филе, добавить 300 г отдельно сваренных зеленых «лопаток» фасоли и довести блюдо до кипения.

Примечание: в Японии вместо моркови в блюдо часто кладут побеги бамбука или брюкву.