Суп с бамбуком и луком
12 мелких луковиц,
1 1/2 стакана молодых побегов бамбука,
1 небольшая японская репа,
100 г твердого тофу,
50 г сушеного тунца,
1 стебель зеленого лука.
Репу очистить и нарезать мелкими кубиками. Очищенный лук положить в кастрюлю с бульоном даси, добавить репу, довести до кипения и варить до мягкости репы. Тунца натереть на крупной терке. Тофу нарезать, всыпать в суп, добавить ростки бамбука и тунца и варить на медленном огне еще 5 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать нарезанным полосками зеленым луком и сразу же подать к столу.
|
|