Бульон «умеван»
В 1,5 л процеженного поварского бульона даши добавить по 200—250 г нарезанных дольками шляпок свежих шампиньонов и нарезанного кубиками филе морской рыбы, 150 г тофу, 1 нарезанный кружками лимон, 4 ст. л. сакэ, соль и соевый соус по вкусу, ½ ч. л. глутамата натрия. Довести смесь до кипения, снять бульон с огня и настаивать примерно 5 мин.
leit для Fushigi Nippon - Загадочная Япония // Японская кухня
Copyright © by Fushigi Nippon - Загадочная Япония, Все права защищены.
Автор: leit
Опубликовано: 14-ШоЫ-2007
(6321 Прочтено)
|