японское блюдо из слегка замаринованного мяса лангуста, полностью сохраняющее биологически активные летучие йодистые соединения продукта. Особенность приготовления в том, что мясо отделяют от панциря ещё живого рака.
Словарь японской кухни
Copyright © от Fushigi Nippon - Загадочная Япония - (2241 Прочтено)