Страница: 6/14
Именно поэтому у меня сейчас так тяжело на душе.
На западе появились темноватые облака, слегка окрашенные в оранжевый
цвет. Еще немного и наступит медленный, холодный вечер. Проникнет в пещеру
моего сердца. Мне захотелось спать, но я произнесла вслух:
– Если сейчас уснешь, будут сниться кошмары, – и поднялась с места.
Я прямиком отправилась на кухню семьи Танабэ, на которой не была
давным-давно. На мгновенье вспомнилась улыбка Эрико, и в груди закололо,
но мне хотелось что-нибудь сделать. Похоже, кухней последнее время никто
не пользовался. Грязновато и мрачно. Я начала уборку. Оттерла раковину
порошком, вытерла плиту, вымыла поддон электроволновки, наточила ножи.
Постирала все тряпки и бросила их сушиться. Глядя, как они крутятся в
гудящей сушке, я почувствовала, что мне удалось взять себя в руки. И
почему я так люблю всё, что связано с кухней? Просто удивительно. Всё так
мило сердцу, будто далекой истомой отпечаталось в памяти. Когда стою
здесь, всё приходит на круги своя, как будто что-то возвращается.
Этим летом я самостоятельно занялась изучением кулинарии.
Вряд ли я когда-нибудь забуду это чувство, когда ощущаешь, как растет
число клеток в мозгу.
Я купила три книги: основы, теорию и практику, – и готовила всё
подряд. В автобусе, на диване перед сном я читала теорию и зубрила
калории, температуру и сырье. А потом, как только находилось свободное
время, занималась готовкой на кухне. И сейчас эти совсем обтрепавшиеся
книги всегда у меня под рукой. Каждая страница вспоминается вместе с
красочной фотографией, как помнишь любимые в детстве книжки-картинки.
Юити и Эрико все время повторяли: "Микагэ совсем с ума спятила." –
"Это точно". А я действительно, как сумасшедшая, все лето готовила,
готовила, готовила. Я тратила все деньги, которые удавалось заработать, и
если что-то не получалось, не успокаивалась до тех пор, пока не добивалась
успеха. Я злилась, бывала раздражительной, или, наоборот, становилась
доброй и сердечной, и всё время готовила.
Сейчас мне кажется, это было хорошее лето: благодаря моим занятиям мы
часто ели все вместе.
Вечерний ветер дул через сетку, мы смотрели в окно на начинавшее
темнеть светло-голубое жаркое небо и ели вареную свинину, холодную лапшу
по-китайски и салат из арбуза. Я готовила для них: для нее, которая всегда
шумно радовалась всему, что бы я ни приготовила, и для него, который молча
поглощал мою стряпню в огромных количествах.
Потребовалось довольно-таки много времени, прежде чем я научилась
готовить омлет со множеством ингредиентов, вареные овощи красивой формы,
тэмпуру (креветки, рыба, овощи в кляре) и тому подобные блюда. Мне мешала небрежность, это у меня в
характере – я даже и представить себе не могла, насколько это вредит
правильному приготовлению пищи. Чуть-чуть не дождалась, когда нагреется до
нужной температуры, сготовила до того, как полностью испарится вся вода,
– удивительно, как такие, как мне казалось, мелочи влияли на цвет и форму
результата. Я достигла уровня ужинов домохозяйки, но блюда, как на
фотографиях в книжке, никак не хотели получаться.
Деваться некуда, я стала стараться делать всё очень аккуратно.
Вытирала кастрюльки, сразу же закрывала крышечки от приправ, неспешно
продумывала порядок приготовления блюда, а когда начинала сходить с ума от
злости, делала перерыв и глубоко дышала. По началу я отчаивалась от
нетерпения, но вдруг всё стало получаться, и мне показалось, что даже мой
характер исправился. Ну, тут я, правда, поспешила с выводами.
Вообще-то, как выяснилось, мне ужасно повезло, что я попала в
ассистентки к преподавательнице по кулинарии, у которой я сейчас работаю.
Она не только преподает, но и много работает на телевидении и в журналах,
известный человек. Говорят, что когда я прошла, сдав экзамен, было очень
много желающих. Я узнала об этом позже... Я тихо радовалась и думала, что
мне безумно повезло, что, будучи совершенным новичком, прозанимавшись одно
лето, я смогла поступить в такое место. Но, когда я увидела женщин,
которые приходили в школу учиться готовить, всё встало на свои места.
Похоже, их душевная организация в корне отличается от моей.
