Fushigi Nippon - Загадочная Япония :: Супы :: Прозрачный суп с моллюсками и луком

2/3 стакана даши,
2 моллюска средних размеров,
кожура лимона,
зеленый лук.

Замочить моллюсков в соленой воде на ночь или по крайней мере на несколько часов. Довести до кипения даши, заложить моллюсков. После того, как раковины раскроются, выложить их в тарелку. Процедить бульон, довести до кипения, заложить нарезанный лук. Вылить в тарелку и украсить нарезанной лимонной кожурой.