Fushigi Nippon - Загадочная Япония :: Блюда из рыбы

Сбрызнуть 2 ст. ложками лимонного сока 700—800 г нарезанного порционными кусками рыбного филе, обмакнуть в кляр из 4 желтков, взбитых с разведенной в 2 ст. ложках воды 1 ст. ложкой крахмала, и жарить на среднем огне до образования равномерной золотистой корочки.

Примечание: во время жарки можно еще 1—2 раза смазать рыбу взбитыми с крахмалом желтками.