Японская кухня

В этом разделе Вы найдёте самые разнообразные рецепты японской кухни. Здесь представлены рецепты суши, супов, праздничных и повседневных блюд, а также рецепты японских соусов и напитков. Если Вы знаете другие рецепты японской кухни, пожалуйста, добавьте их в наш раздел.

Читайте также статьи: японская диета, диета по группе крови.

[ Страница с категориями |  Добавить статью  ]

Рыбные котлеты по-японски

600 грибного филе,
3-4 яйца,
1 ст. ложка кукурузной муки,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка мирин,
1-2 ч. ложки сахара,
1/2 ч. ложки соли,
молотый тогараси по вкусу,
растительное масло для жаренья.

Рыбное филе пропустить через мясорубку или растереть в ступке. К этому фаршу добавить кукурузную муку, яичные желтки, растительное масло, мирин, соль и тогараси и тщательно перемешать. Яичные белки взбить с сахаром и ввести в рыбный фарш. Полученную массу вылить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Готовую «котлету» охладить, разрезать на небольшие полоски, выложить на листья салата, украсить мелко нарезанной зеленью мицубы и зеленого лука и подать к столу с соевым соусом для обмакивания.

Copyright © by Fushigi Nippon - Загадочная Япония, Все права защищены.
Автор: Опубликовано: 27-ЮЪв-2006
(9262 Прочтено)

[ Вернуться назад ]

Настройки