Здравствуйте, Гость !   [Регистрация]   [Вход]
Загадочная Япония
 В закладки:
 Япония  Новости из Японии  Судоку  Поиск  Форум  Рейтинг Аккаунт 
  Содержание

Япония
Статьи о Японии
   - География
   - Государство
   - Искусство
      - Японский сад
   - История
   - Кулинария
   - Культура
   - Литература
   - Религия
   - Традиции
   - Туризм
   - Язык
Энциклопедия
   - Растения японских садов
Японская кухня
   - Полезные советы

Рецензии на аниме
Схемы оригами
   - Схемы кусудам

Библиотека

Фотогалерея

Форум


  А также..


  •   Наша кнопка

    Если Вам понравился наш сайт - разместите у себя нашу кнопочку:



    Код кнопочки:

    <a href="http://leit.ru"><img src="http://leit.ru/logo1.gif" border=0 alt="Культура Японии"></a>


    Японская кухня



    В этом разделе Вы найдёте самые разнообразные рецепты японской кухни. Здесь представлены рецепты суши, супов, праздничных и повседневных блюд, а также рецепты японских соусов и напитков. Если Вы знаете другие рецепты японской кухни, пожалуйста, добавьте их в наш раздел.

    Читайте также статьи: японская диета, диета по группе крови.

    [ Страница с категориямиДобавить статью  ]

    Скумбрия с дайконом и имбирём


    Кацуо-но-татаки

    500 г филе скумбрии или пеламиды,
    4 ст. ложки соевого соуса,
    1 —2 дайкона,
    1 ст. ложка свежего тертого или '1/4 ч. ложки молотого имбиря,
    2-3 ст. ложки измельченного зеленого лука,
    сок из 1 лимона,
    зелень мицубы или петрушки для украшения.

    Подготовленное рыбное филе нарезать небольшими юлосками, нанизать их на шампурь1, поместить прямо над газовой горелкой (можно в гриле или в мангале) и тпекать в течение 5-7 минут, сначала со стороны кожи, 1 потом с обратной (рыба должна быть полусырой и сочной). После этого рыбу опустить на 5-10 секунд в ледяную воду, потом вынуть и быстро обсушить полотенцем зли бумажными салфетками. Дайкон очистить и натереть на мелкой терке. Кусочки риле положить кожей вниз на хлопчатобумажное поло-генце или салфетку, посыпать сверху дайконом, имбирем я зеленым луком и полить свежевыжатым лимонным соком. Чайной ложкой слегка вдавить овощи в рыбу, чтобы она лучше пропиталась, и поставить ее на 1-2 часа в холодильник для маринования. После этого рыбу аккуратно нарезать кусочками толщиной около 1 см и красиво уложить на сервировочном блюде. Готовое кушанье украсить ломтиками лимона и зеленью и подать к столу. Отдельно подать в маленьких порционных пиалках соевый соус для обмакивания.


    leit

    Copyright © by Fushigi Nippon - Загадочная Япония, Все права защищены.
    Автор: Опубликовано: 07-ФХЪ-2006
    (5459 Прочтено)


    Настройки

    Для печати Сохранить в PDF
    Все логотипы и торговые марки на данном сайте являются собственностью их владельцев.
    Публикация материалов с данного сайта без письменного разрешения администрации запрещена © Кальчева Анастасия 2006-2010.
    PHP-Nuke Copyright © 2005 by Francisco Burzi.
    Открытие страницы: 0.02 секунды