В этом разделе Вы найдёте самые разнообразные рецепты японской кухни. Здесь представлены рецепты суши, супов, праздничных и повседневных блюд, а также рецепты японских соусов и напитков. Если Вы знаете другие рецепты японской кухни, пожалуйста, добавьте их в наш раздел.
Это простой острый гарнир, одинаково хорошо дополняющий основное блюдо как из мяса, так и из овощей. Чтобы действительно насладиться идеально приготовленным блюдом, важно не переварить овощи, так как они должны остаться хрустящими.
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 стебля сельдерея с несколькими листьями
1 сушеный красный перец чили замочить в холодной воде на 5 минут
15 мл (1 столовая ложка) растительного масла
20 мл (4 чайные ложки) сахара
30 мл (2 столовые ложки) соевого соуса
Выход порций: 4
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Нарежьте листья сельдерея на кусочки длиной примерно 2,5 см. Черешки сельдерея нарежьте на кусочки длиной 4 см затем тонко нашинкуйте их вертикально.
2 . Отрежьте от стручка чили плодо ножку затем разрежьте стручок вдоль пополам. Выскребите семена Нарежые мякоть тонкими ломтиками.
3 .Разогрейте растительное масло в сковороде и положите чили сельдерей и сахар. Жарьте на среднем огне постоянно помешивая 1 минуту затем добавьте соевый соус и продолжайте жарить не прекращая помешивать еще 1 минуту.
4 . Добавьте листья сельдерея и жарьте постоянно помешивая пока вся жидкость из ингредиентов не испарится. Чтобы сельдерей остался хрустящим нужно выпарить жидкость быстро.
5. Подавайте сельдереи в четырех маленьких мисках украсив ломтиками чили.
