Японская кухня

В этом разделе Вы найдёте самые разнообразные рецепты японской кухни. Здесь представлены рецепты суши, супов, праздничных и повседневных блюд, а также рецепты японских соусов и напитков. Если Вы знаете другие рецепты японской кухни, пожалуйста, добавьте их в наш раздел.

Читайте также статьи: японская диета, диета по группе крови.

[ Страница с категориями |  Добавить статью  ]

Дайкон с морковью под маринадом намасу

350 г дайкона,
50 г моркови;

Для маринада:
3 ст. л. 3%-уксуса,
1 ст. л. сакэ,
2 ч. л. сахара, немного соли,
1 ст. л. бульона даси.

Морковь и редиску наре­зать тоненькими полосочками наподобие лап­ши, длиной примерно 5 см. Смешать уксус, да­ши, сакэ, сахар, щепотку соли и залить этим маринадом овощи. Намасу хорошо использо­вать сразу, подавая как гарнир к мясным и рыб­ным блюдам.

Примечание: можно сложить намасу в ба­ночку, залить маринадом и подержать в холо­дильнике 2—3 дня, тогда блюдо приобретает особо пикантный вкус.

Copyright © by Fushigi Nippon - Загадочная Япония, Все права защищены.
Автор: leit Опубликовано: 06-РЯа-2007
(6827 Прочтено)

[ Вернуться назад ]

Настройки