Здравствуйте, Гость !   [Регистрация]   [Вход]
Загадочная Япония
 В закладки:
 Япония  Новости из Японии  Судоку  Поиск  Форум  Рейтинг Аккаунт 
  Содержание

Япония
Статьи о Японии
   - География
   - Государство
   - Искусство
      - Японский сад
   - История
   - Кулинария
   - Культура
   - Литература
   - Религия
   - Традиции
   - Туризм
   - Язык
Энциклопедия
   - Растения японских садов
Японская кухня
   - Полезные советы

Рецензии на аниме
Схемы оригами
   - Схемы кусудам

Библиотека

Фотогалерея

Форум


  А также..


  •   Наша кнопка

    Если Вам понравился наш сайт - разместите у себя нашу кнопочку:



    Код кнопочки:

    <a href="http://leit.ru"><img src="http://leit.ru/logo1.gif" border=0 alt="Культура Японии"></a>


    Японская кухня



    В этом разделе Вы найдёте самые разнообразные рецепты японской кухни. Здесь представлены рецепты суши, супов, праздничных и повседневных блюд, а также рецепты японских соусов и напитков. Если Вы знаете другие рецепты японской кухни, пожалуйста, добавьте их в наш раздел.

    Читайте также статьи: японская диета, диета по группе крови.

    [ Страница с категориямиДобавить статью  ]

    Тэмпура с луком и сладким перцем




    750 г рыбного филе,
    1-2 луковицы,
    2-3 стручка сладкого перца разного цвета,
    1 корень сельдерея,
    растительное масло для фритюра.

    Для теста:
    3 ст. ложки пшеничной муки,
    1 ст. ложка рисовой муки,
    3 яичных белка,
    1/2 ч. ложки мирин.

    Для соуса:
    1 дайкон,
    1 ч. ложка гари,
    3/4 стакана воды,
    3 ст. ложки соевого соуса,
    3-4 ст. ложки мирин,
    1 ст. ложка измельченной зелени мицубы или петрушки.

    Рыбное филе нарезать на полоски толщиной около 1 см. Очищенный лук нарезать тонкими кольцами. Сладкий перец очистить от семян, ополоснуть и нарезать полосками. Очищенный корень сельдерея нарезать мелкими кубиками.
    Приготовить соус: дайкон очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Имбирь мелко нарезать, опустить в посуду с водой и варить в течение 5-7 минут. Затем добавить мирин и зелень, снять с огня, остудить и смешать с дайконом.
    Приготовить тесто: яичный белок заранее смешать с небольшим количеством воды и выдержать в холодильнике в течение 3 дней. Смешать рисовую и пшеничную муку, добавить в нее яичный белок и ледяную воду и замесить довольно густое тесто.
    Рыбу и овощи обмакнуть в тесто, опустить порциями в глубокую посуду с большим количеством хорошо нагретого растительного масла и обжарить до золотистого цвета. Соус с дайконом разложить по маленьким порционным пиалкам. Обжаренную рыбу и овощи выложить на сервировочное блюдо и есть, обмакивая в приготовленный соус.


    leit для Fushigi Nippon - Загадочная Япония // Японская кухня

    Copyright © by Fushigi Nippon - Загадочная Япония, Все права защищены.
    Автор: leit Опубликовано: 29-РЯа-2007
    (4518 Прочтено)


    Настройки

    Для печати Сохранить в PDF
    Все логотипы и торговые марки на данном сайте являются собственностью их владельцев.
    Публикация материалов с данного сайта без письменного разрешения администрации запрещена © Кальчева Анастасия 2006-2010.
    PHP-Nuke Copyright © 2005 by Francisco Burzi.
    Открытие страницы: 0.02 секунды