Японская кухня

В этом разделе Вы найдёте самые разнообразные рецепты японской кухни. Здесь представлены рецепты суши, супов, праздничных и повседневных блюд, а также рецепты японских соусов и напитков. Если Вы знаете другие рецепты японской кухни, пожалуйста, добавьте их в наш раздел.

Читайте также статьи: японская диета, диета по группе крови.

[ Страница с категориями |  Добавить статью  ]

Тираси-дзуси с кальмарами и яйцами

1/2 стакана сухого риса,
300 г кальмаров консервированных,
2 небольших головки лука репчатого,
3-4 яйца,
1 ст. ложка масла растительного,
200 г майонеза,
1 свежий огурец,
2-3 ст. ложки соуса соевого,
соль,
50 г салата,
зелень петрушки или укропа,
1 ч. ложка сахара.

Приготовить рис для суши.
Яйца приготовить в виде тонкого омлета, остудить и мелко нарезать.
Приготовление тонкого омлета: яйца взбить, добавить сахар, 3/4-1 ч. ложку соли и снова взбить. Налить на сковороду растительное масло и хорошо раскалить, излишки масла слить. Влить на сковороду 1/6-1/8 яичной массы и распределить ее по всей поверхности, покачивая из стороны в сторону. Печь, пока не окрепнут внешние края омлета, после чего омлет перевернуть на другую сторону, как блин. Следить, чтобы омлет ни в коем случае не подгорел. Так испечь 6-8 тонких омлетов.
Мясо кальмаров откинуть на сито, дать стечь соку и нарезать соломкой.
Салат промыть, обсушить и также нарезать соломкой.
Лук почистить, нарезать полукольцами, ошпарить и быстро охладить.
Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.
Огурец промыть, обсушить и нарезать тонкими дольками.
Рис смешать с кальмарами, яйцами, луком, майонезом, посолить по вкусу и выложить на блюдо.
Сверху суши полить соевым соусом, украсить дольками огурца, зеленью и салатом.

Copyright © by Fushigi Nippon - Загадочная Япония, Все права защищены.
Автор: leit Опубликовано: 06-ЬРЩ-2007
(5530 Прочтено)

[ Вернуться назад ]

Настройки