Японская кухня

В этом разделе Вы найдёте самые разнообразные рецепты японской кухни. Здесь представлены рецепты суши, супов, праздничных и повседневных блюд, а также рецепты японских соусов и напитков. Если Вы знаете другие рецепты японской кухни, пожалуйста, добавьте их в наш раздел.

Читайте также статьи: японская диета, диета по группе крови.

[ Страница с категориями |  Добавить статью  ]

Тираси-дзуси с бараниной

1 ст. сухого риса,
200 г мяса креветок (отварного),
200 г баранины (отварной),
1 апельсин,
1 лимон,
соль по вкусу.

Для соуса:
150 г масла растительного,
1 желток,
1 апельсин,
1 ст. ложка муки маисовой,
1 ч. ложка уксуса рисового,
по 1/2 ч. ложки сахара и горчицы,
соль по вкусу,
зелень петрушки и укропа.

Приготовить рис для суши, креветки и баранину мелко нарезать. Апельсин тщательно очистить от кожуры и белой мякоти и мелко нарезать.
Добавить в рис креветки, баранину, апельсин, тщательно перемешать, выложить на блюдо для суши, сбрызнуть соком лимона и украсить веточками зелени. Подавать с соусом. Приготовление соуса: взбить желток, уксус, сахар, горчицу и соль при помощи миксера, добавляя растительное масло небольшими порциями.
Из апельсина выдавить сок и развести его водой в соотношении 1:7. В раствор добавить маисовую муку, хорошенько перемешать, прокипятить и, не остужая, соединить с массой, взбитой миксером, и еще раз тщательно перемешать.

Copyright © by Fushigi Nippon - Загадочная Япония, Все права защищены.
Автор: leit Опубликовано: 21-ШоЭ-2007
(5027 Прочтено)

[ Вернуться назад ]

Настройки