Здравствуйте, Гость !   [Регистрация]   [Вход]
Загадочная Япония
 В закладки:
 Япония  Новости из Японии  Судоку  Поиск  Форум  Рейтинг Аккаунт 
  Содержание

Япония
Статьи о Японии
   - География
   - Государство
   - Искусство
      - Японский сад
   - История
   - Кулинария
   - Культура
   - Литература
   - Религия
   - Традиции
   - Туризм
   - Язык
Энциклопедия
   - Растения японских садов
Японская кухня
   - Полезные советы

Рецензии на аниме
Схемы оригами
   - Схемы кусудам

Библиотека

Фотогалерея

Форум


  А также..


  •   Наша кнопка

    Если Вам понравился наш сайт - разместите у себя нашу кнопочку:



    Код кнопочки:

    <a href="http://leit.ru"><img src="http://leit.ru/logo1.gif" border=0 alt="Культура Японии"></a>


    Японская кухня



    В этом разделе Вы найдёте самые разнообразные рецепты японской кухни. Здесь представлены рецепты суши, супов, праздничных и повседневных блюд, а также рецепты японских соусов и напитков. Если Вы знаете другие рецепты японской кухни, пожалуйста, добавьте их в наш раздел.

    Читайте также статьи: японская диета, диета по группе крови.

    [ Страница с категориямиДобавить статью  ]

    Лапша соба с овощами


    Сукияки соба

    200 г лапши соба,
    3 стакана бульона даси,
    6 крупных креветок,
    3 сушеных гриба шиитаки,
    1 маленькая морковь,
    6 кочанчиков брокколи,
    3 лепешки моти,
    1 ст. ложка соевого соуса,
    1 ст. ложка мирин,
    1/4 ч. ложки тертого свежего имбиря.

    Грибы залить теплой водой и оставить замачиваться на 2-4 часа, после чего воду слить, а грибные шляпки крестообразно надрезать. Подготовленные грибы опустить в кастрюлю с 1 стаканом кипящей воды, добавить мирин и 1/2 ст. ложки соевого соуса и варить в течение 20 минут, после чего выложить грибы на тарелку, а полученный бульон использовать для варки овощей.
    Креветки очистить, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Очищенную морковь нарезать пластинками и варить до мягкости. Брокколи тоже сварить, следя, чтобы она не изменила цвет. Лепешки моти выложить на решетку разогретого гриля и подрумянить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
    В большой кастрюле довести до кипения бульон даси, добавить оставшийся соевый соус и тертый имбирь, всыпать лапшу и варить ее в течение 4-5 минут, после чего бульон слить в отдельную посуду и держать до употребления на слабом огне, а лапшу быстро промыть и разложить в порционные пиалки. На лапшу положить моти, сверху разложить креветки, грибы, овощи и зелень, соблюдая гармонию цветов, залить продукты горячим бульоном и сразу же подать к столу.


    leit

    Copyright © by Fushigi Nippon - Загадочная Япония, Все права защищены.
    Автор: Опубликовано: 13-ЮЪв-2006
    (9753 Прочтено)


    Настройки

    Для печати Сохранить в PDF
    Все логотипы и торговые марки на данном сайте являются собственностью их владельцев.
    Публикация материалов с данного сайта без письменного разрешения администрации запрещена © Кальчева Анастасия 2006-2010.
    PHP-Nuke Copyright © 2005 by Francisco Burzi.
    Открытие страницы: 0.01 секунды