Адзуки
один из видов фасоли, однолетнее травянстое растение Vigna angularis семейства бобовых, выращиваемое в Японии и других дальневосточных странах ради красных семян, употребляемых после варки в пищу и служащих сырьем для производства муки, а также молодых побегов, используемых как овощи. Семена служат также для окраски сложносоставных блюд в красный цвет.
[ Вернуться назад ]
Словарь японской кухни Copyright © от Fushigi Nippon - Загадочная Япония - (3405 Прочтено) |
