Здравствуйте, Гость !   [Регистрация]   [Вход]
Загадочная Япония
 В закладки:
 Япония  Новости из Японии  Судоку  Поиск  Форум  Рейтинг Аккаунт 
  Содержание

Япония
Статьи о Японии
   - География
   - Государство
   - Искусство
      - Японский сад
   - История
   - Кулинария
   - Культура
   - Литература
   - Религия
   - Традиции
   - Туризм
   - Язык
Энциклопедия
   - Растения японских садов
Японская кухня
   - Полезные советы

Рецензии на аниме
Схемы оригами
   - Схемы кусудам

Библиотека

Фотогалерея

Форум


  А также..


  •   Наша кнопка

    Если Вам понравился наш сайт - разместите у себя нашу кнопочку:



    Код кнопочки:

    <a href="http://leit.ru"><img src="http://leit.ru/logo1.gif" border=0 alt="Культура Японии"></a>


    Fushigi Nippon - Загадочная Япония Полезные советы



    Категория: Начало раздела ->

    Вопрос
    ·  На что следует обращать внимание при покупке продуктов?
    ·  Сколько можно хранить продукты в холодильнике?
    ·  Как правильно мыть раковину?
    ·  Как правильно размораживать продукты?
    ·  Как правильно использовать разделочные доски?
    ·  Когда нужно мыть тарелки?
    ·  В каких продуктах нежелательно использовать сырые яйца?
    ·  Как избежать отравления консервированными продуктами?
    ·  Как заставить дрожжевое тесто подняться быстрее?
    ·  Как правильно мыть хрусталь?
    ·  Какой водой мыть посуду после использования молочных продуктов, яиц или приготовления теста?
    ·  С чего начинать мытье посуды?
    ·  Как удалить пятна от яиц с металлических поверхностей?
    ·  Как легко отмыть мясорубку?
    ·  Убежало молоко, что делать?
    ·  Как отчистить алюминиевую посуду?
    ·  Как отчистить праздничный сервиз?
    ·  Как удалить следы от горячих предметов?
    ·  Как удалить неприятный запах от деревянной посуды?
    ·  Как удалить кофейный налёт?
    ·  Как отчистить чугунную сковороду?
    ·  Как отбелить потемневшую утварь?
    ·  Как избавиться от неприятного запаха от рук после приготовления различной пищи?
    ·  Как удалить ржавчину с металлических предметов?
    ·  Как удалить рыбный запах от сковородок и кастрюль?
    ·  Как отчистить пригоревшую кастрюлю?
    ·  Как избавиться от жирных пятен на плите?
    ·  Как удалить ржавчину с противней?
    ·  Как вернуть губке "молодость"?
    ·  Как отчистить стеклянную посуду?
    ·  Как правильно варить фасоль?
    ·  Как правильно хранить сыр?
    ·  Как правильно выбрать домашнюю птицу?
    ·  На каком масле лучше жарить?
    ·  Как сохранить цвет свеклы при варке?
    ·  Как правильно варить картофель?
    ·  Хитрости при жарке картофеля
    ·  Как правильно приготовить картофельное пюре?
    ·  Пересолили суп?
    ·  Тонкости в приготовлении салатов..

    Ответ
    ·  На что следует обращать внимание при покупке продуктов?

    Не покупайте замороженные море- и мясопродукты, если пакеты открыты, порваны или хранятся в сомнительном температурном режиме. Категорически воздержитесь от покупки, если мясо, птицу или морепродукты продают с машины или из парусиновых мешков. Нельзя терять бдительности даже в дорогих супермаркетах, где нередко нарушаются сроки хранения продуктов. Не забывайте смотреть дату на упаковке.

    [ Наверх ]

    ·  Сколько можно хранить продукты в холодильнике?

    В холодильнике при температуре 4-8 градусов мясные полуфабрикаты, готовые котлеты и бифштексы, отварную курицу и мясо можно хранить не более 24 часов, сосиски и сардельки, жареную рыбу - не более двух суток, открытые пакеты с молоком - 20 часов, а пирожные с кремом и салаты - 12 часов.

    [ Наверх ]

    ·  Как правильно мыть раковину?

    Микробиологи говорят, что сливное отверстие раковины - идеальное гнездо для микроорганизмов. Вода, которая уходит в сток, удаляет только видимое загрязнение. Для настоящего очищения в раковину рекомендуют выливать литр воды с чайной ложкой жидкого отбеливателя с хлором или специальным средством для дезинфекции.

    [ Наверх ]

    ·  Как правильно размораживать продукты?

    Мясо, рыбу, птицу следует размораживать в холодильнике или микроволновой печи: на открытом воздухе быстро размножается патогенная флора. После того как пища оттает, нужно приготовить ее как можно быстрее.

    [ Наверх ]

    ·  Как правильно использовать разделочные доски?

    Следует иметь отдельные разделочные доски для разных видов продуктов. Нельзя допускать, чтобы сырое мясо, рыба или птица входили в контакт с другой пищей. Доску надо мыть горячей водой с мылом.

    [ Наверх ]

    ·  Когда нужно мыть тарелки?

    Тарелки лучше мыть в пределах двух часов после еды и сушить на воздухе. Полотенцем их вытирать не следует: на нем могут сидеть бактерии.

    [ Наверх ]

    ·  В каких продуктах нежелательно использовать сырые яйца?

    Воздержитесь от приготовления самодельного мороженого, домашних тортов и других продуктов, в состав которых входят сырые яйца. Их промышленные аналоги изготавливаются по другой технологии, яйца пастеризуются, в продукцию добавляются специальные агенты, убивающие бактерии.

    [ Наверх ]

    ·  Как избежать отравления консервированными продуктами?

    Необходимо тщательно обрабатывать продукты и четко соблюдать рецептуру консервирования. Источниками отравления становятся консервированные грибы, рыба горячего и холодного копчения и даже маринованный чеснок.

    [ Наверх ]

    ·  Как заставить дрожжевое тесто подняться быстрее?

    Для этого можно поставить замешенное тесто в микроволновую печь на 1-1,5 минуты, после чего оставить его в СВЧ на некоторое время. Тесто должно быстро подойти.

    [ Наверх ]

    ·  Как правильно мыть хрусталь?

    Хрустальную посуду не мойте в горячей воде, от этого она мутнеет и покрывается сеткой мелких морщин. После мытья протрите хрусталь шерстяной тряпочкой с подсиненным синькой крахмалом так он будет лучше блестеть.

    [ Наверх ]

    ·  Какой водой мыть посуду после использования молочных продуктов, яиц или приготовления теста?

    Посуду из-под молочных продуктов, теста и яиц нужно мыть только холодной водой, т.к. от горячей воды белок сворачивается и накрепко пристает к поверхности.

    [ Наверх ]

    ·  С чего начинать мытье посуды?

    Начинать мыть посуду нужно с менее загрязненной, например, с чайных ложек и блюдец. Заканчивать мытье нужно самыми жирными тарелками и сковородами.

    [ Наверх ]

    ·  Как удалить пятна от яиц с металлических поверхностей?

    Пятна от яиц с металлических поверхностей можно удалить, протирая их мелкой поваренной солью.

    [ Наверх ]

    ·  Как легко отмыть мясорубку?

    Мыть мясорубку будет намного легче, если после мяса пропустить через нее сырой очищенный картофель или кусочек черствого белого хлеба.

    [ Наверх ]

    ·  Убежало молоко, что делать?

    Если молоко убежало, накройте залитую им поверхность плиты мокрой газетой. Это помешает запаху распространиться по всему помещению.

    [ Наверх ]

    ·  Как отчистить алюминиевую посуду?

    Чтобы удалить пятна на алюминиевой, например, кастрюле, смочите тряпку или кусок ваты в слабом растворе уксуса и протрите им посуду. После этого сполосните кастрюлю чистой водой.

    [ Наверх ]

    ·  Как отчистить праздничный сервиз?

    Посуда и приборы праздничного стола должны блестеть. Ножи можно почистить сырым картофелем или можно обновить лезвие несколькими каплями лимонного сока. Ложки из серебра и мельхиора моют холодной водой с небольшим количеством нашатырного спирта. Фарфоровую посуду моют холодной водой с добавлением нашатырного спирта.

    [ Наверх ]

    ·  Как удалить следы от горячих предметов?

    Белый след, появившийся на полированной поверхности мебели оттого, что на нее поставили какой-то горячий предмет, можно удалить, потерев его спиртом с растительным маслом. Тереть надо шерстяной тряпкой, кругообразными движениями, пока пятно не исчезнет.

    [ Наверх ]

    ·  Как удалить неприятный запах от деревянной посуды?

    Деревянная посуда легко впитывает неприятный запах. Для его удаления, посуду нужно протереть теплой водкой.

    [ Наверх ]

    ·  Как удалить кофейный налёт?

    Чтобы удалить темный налет из кофейника, в него нужно налить воду, добавить кусочек лимона и прокипятить.

    [ Наверх ]

    ·  Как отчистить чугунную сковороду?

    Чугунную сковороду можно отчистить, если слегка подогреть ее и протереть солью, а затем пергаментом.

    [ Наверх ]

    ·  Как отбелить потемневшую утварь?

    Кастрюли и чайники, потемневшие изнутри, приобретут утраченный цвет, если прокипятить в них кожуру от яблок и груш.

    [ Наверх ]

    ·  Как избавиться от неприятного запаха от рук после приготовления различной пищи?

    После разделки лука, чеснока и селедки руки приобретают неприятный запах. Для его удаления нужно смочить руки слабым раствором уксуса, а затем вымыть. При добавке нескольких капель нашатырного спирта к воде, предназначенной для мытья рук, с них также удаляются неприятные запахи.

    [ Наверх ]

    ·  Как удалить ржавчину с металлических предметов?

    Чтобы удалить ржавчину с ножей, вилок, ложек и других предметов воспользуйтесь сырым репчатым луком.

    [ Наверх ]

    ·  Как удалить рыбный запах от сковородок и кастрюль?

    Запах рыбы у сковородок и кастрюль исчезает, если их протереть подогретой солью, а затем сполоснуть.

    [ Наверх ]

    ·  Как отчистить пригоревшую кастрюлю?

    Если пригорела кастрюля, нужно налить в нее крепкий раствор соли. Через несколько часов вскипятить, а затем уже отчищать.

    [ Наверх ]

    ·  Как избавиться от жирных пятен на плите?

    Жирные пятна на плите нужно посыпать солью, а затем уже оттирать.

    [ Наверх ]

    ·  Как удалить ржавчину с противней?

    Ржавые железные противни легко можно отчистить сырой картофелиной с мелким речным песком.

    [ Наверх ]

    ·  Как вернуть губке "молодость"?

    Ставшая неэластичной губка будет как новая, если ее выдержать несколько часов в уксусе, а затем прополоскать в теплой воде.

    [ Наверх ]

    ·  Как отчистить стеклянную посуду?

    Стеклянные вазочки будут блестеть, как хрустальные, если их сначала вымыть в теплой соленой воде, а затем ополоснуть холодной водой.

    [ Наверх ]

    ·  Как правильно варить фасоль?

    Чтобы фасоль перед варкой долго не вымачивать, засыпайте ее в кастрюлю с кипящей водой. Также фасоль будет вкуснее и питательнее, если воду, в которой она варилась, слить сразу же, как только она закипит (если всё-таки ставили варить фасоль в холодной воде), затем залить еще раз холодной водой, добавив немного растительного масла.

    [ Наверх ]

    ·  Как правильно хранить сыр?

    В холодильнике сыр хранят как можно дальше от морозильной камеры, завернув в полиэтиленовый пакет (в фольге или бумаге сыр засохнет). Также не стоит заранее нарезать сыр ломтиками - он опять-таки высохнет.

    [ Наверх ]

    ·  Как правильно выбрать домашнюю птицу?

    Выбирайте свежую цельную птицу, упитанную, с мясистыми грудками. Мясистые птицы - лучшая покупка, потому что платите за меньший вес костей на килограмм. Разделанная птица также должна быть упитанной.

    Кожа птицы должна быть гладкой, влажной и не иметь кровоподтеков. Концы костей должны быть розовато белыми. Цвет кожи может изменяться от сливочно-белого до желтого - он зависит от рациона птицы и породы и не влияет на вкус.

    Если вы покупаете замороженную курицу, то ни в коем случае не берите упаковку с замёрзшей в нижней части жидкостью - скорее всего, такая курица подтаяла и была снова заморожена. Упаковка должна быть цельной и неповреждённой. Следует обратить внимание на дату упаковки (разумеется), а в наших реалиях - ещё и на то, сколько раз эта дата была переклеена. Если была, конечно же.

    [ Наверх ]

    ·  На каком масле лучше жарить?

    Овощи, рыбу и мясо лучше готовить на растительном масле, а не на животном жиру. Горох, фасоль можно готовить как на растительном так и на животном жиру.

    [ Наверх ]

    ·  Как сохранить цвет свеклы при варке?

    Для этого нужно добавить в воду уксус или лимонный сок.

    [ Наверх ]

    ·  Как правильно варить картофель?

    Чтобы картофель не разваривался, можно, когда вода закипит, отлить горячую воду и подлить холодную. Для вкуса можно добавить добавить в воду 3—4 дольки чеснока или немного укропа.

    [ Наверх ]

    ·  Хитрости при жарке картофеля

    Для того чтобы жареный картофель имел хрустящую корочку, его, после того как очистят и нарежут, промывают в холодной воде, а затем обсушивают полотенцем и кладут для жаренья в хорошо разогретый жир.
    Жареный картофель солят лишь тогда, когда он хорошо подрумянится, иначе соль смешается с жиром и ломтики потеряют форму, да и на вкус картофель будет хуже.

    [ Наверх ]

    ·  Как правильно приготовить картофельное пюре?

    Пюре из старого картофеля будет вкусным и воздушным, если добавить в него взбитый белок. Также не стоит разбавлять приготовляемое пюре холодным молоком, от этого оно приобретает серый и неаппетитный вид. Добавлять следует только кипящее молоко и тонкой струйкой, чтобы не образовались комочки.

    [ Наверх ]

    ·  Пересолили суп?

    Пересоленный суп можно сделать съедобным, если опустить в него горстку вареного риса, завязанного в тряпочку, и прокипятить. Также можно положить сырую картофелину и немного поварить. И ещё один способ: опустите в суп ложку с куском сахара. Когда сахар начнет растворяться, выньте ложку. Не поможет — повторите еще раз.

    [ Наверх ]

    ·  Тонкости в приготовлении салатов..

    Нельзя готовить и хранить салат в металлической посуде, только в эмалированной, керамической или стеклянной.

    [ Наверх ]



    Все логотипы и торговые марки на данном сайте являются собственностью их владельцев.
    Публикация материалов с данного сайта без письменного разрешения администрации запрещена © Кальчева Анастасия 2006-2010.
    PHP-Nuke Copyright © 2005 by Francisco Burzi.
    Открытие страницы: 0.15 секунды