Здравствуйте, Гость !   [Регистрация]   [Вход]
Загадочная Япония
 В закладки:
 Япония  Новости из Японии  Судоку  Поиск  Форум  Рейтинг Аккаунт 
  Содержание

Япония
Статьи о Японии
   - География
   - Государство
   - Искусство
      - Японский сад
   - История
   - Кулинария
   - Культура
   - Литература
   - Религия
   - Традиции
   - Туризм
   - Язык
Энциклопедия
   - Растения японских садов
Японская кухня
   - Полезные советы

Рецензии на аниме
Схемы оригами
   - Схемы кусудам

Библиотека

Фотогалерея

Форум


  А также..


  •   Наша кнопка

    Если Вам понравился наш сайт - разместите у себя нашу кнопочку:



    Код кнопочки:

    <a href="http://leit.ru"><img src="http://leit.ru/logo1.gif" border=0 alt="Культура Японии"></a>


    Статьи о Японии

    Статьи "Лето 2007"
    В этом разделе опубликованы статьи, присланные на наши конкурсы "Художественные статьи о Японии" и "Великие японцы".

    Что дарит море рачительным хозяевам




    Страница: 1/3

    Традиционные дары моря - рыбу, разнообразные моллюски, водоросли и жемчуг - японцы не только издавна добывают, но и успешно выращивают, часто используя свои уникальные технологии. А жемчуг стал к тому же доходным делом для ювелиров, любимым украшением для женщин, ценным подарком для мужчин и прекрасным сувениром для туристов.

    Японская пословица гласит: «На этом свете можно есть все, кроме отражения Луны». Поэтому никого не удивляют такие блюда, как засахаренные кузнечики или изысканно приготовленные змеи. В пищу идет все: овощи, грибы, лепестки цветов, насекомые…

    Но в первую очередь своим разнообразием японская национальная кухня обязана дарам моря - рыбе, водорослям, моллюскам и т.д. Ведь Японские острова омываются морем, воды которого богаты планктоном. А для морских животных это самая лучшая пища. Поэтому благодаря географическому положению своей родины японцы в полной мере могут пользоваться морскими богатствами.

    В рыбном промысле японцы давно добились успехов. Но морских даров на всех не хватаем. И так любимые японцами сорта рыбы - желтохвост, морской лещ и камбала - долгое время были недоступны по цене большому количеству населения. Да и рыба может уходить в сопредельные воды или впадать в спячку. Как же быть в такой ситуации? Да очень просто - надо разводить рыбу самим! И вот в 1927 году в спокойном внутреннем море Сэто-Найкай появились первые фермы для разведения рыб: выходы из маленьких бухточек перегораживали сетью, а попадающих туда рыбок выращивали.

    После войны, в 50-е годы прошлого столетия, рыбоводство развернулось с утроенной силой. Появились новые методы разведения рыб, а из сетей в море стали делать большие искусственные бассейны. В них морские обитатели прекрасно себя чувствовали и быстро росли.

    Сейчас прибрежные воды используются в полной мере. Например, в заливах около островов Сикоку и Кюсю прекрасные условия для разведения мальков, т.к. вода там теплая и нет тайфунов. За полтора года желтохвост набирает необходимый потребительский вес (до 4 кг). В более прохладных водах Сидзуока желтохвост не достигает таких размеров, зато его мясо (по мнению гурманов) становится более плотным и упругим.

    Кроме рыбоводческих, есть фермы по разведению моллюсков и ракообразных. Наверняка многим было бы интересно посмотреть, как выращивают устриц. Их располагают на специальной сетке, которая помещается в воду и крепится крючками к платформам. Периодически сетку достают, моллюсков внимательно рассматривают и перебирают, чтобы следить за их ростом и самочувствием. А для выращивания мидий используются специальные садки.

    Но труд морского фермера очень нелегок. Рабочий день начинается на рассвете, а выходных вообще не бывает. Ведь кормить и ухаживать за водными подопечными надо ежедневно. Директор Японской ассоциации морских рыбохозяйств Инагаки Мицуо подчеркивает, что рыбоводов к трудовым достижениям и развитию ферм больше всего стимулирует постоянный спрос на рыбу. Усилия японцев привели к тому, что сейчас Страна восходящего солнца занимает первое место в мире по производству и разведению морепродуктов, а водные хозяйства считаются самыми передовыми. И сегодня рыбный бизнес в Японии все чаще становится семейным.

    Ну, и, конечно, не обходятся японцы и без выращивания морских водорослей - существенной части рациона и весьма полезного продукта.

    Еще одно морское чудо - жемчуг.

    Эти шаровидные перламутровые образования в теле некоторых водных моллюсков всегда привлекали внимание людей. Много веков жемчужины служили украшением, были самым желанным подарком и использовались в качестве разменной монеты. Ловцы жемчуга порой жертвовали своим здоровьем и даже жизнью, чтобы добыть драгоценный товар. Наверняка многие помнят чудесный фильм «Человек-амфибия» о юноше Ихтиандре, который благодаря своим уникальным данным мог нырять на недостижимую глубину и с легкостью доставать жемчуг, вызывая этим черную зависть других охотников за природными дарами. (Для сведения: жемчужницы обычно селятся на глубине от 6 до 40 м).



    Следующая страница (2/3) Следующая страница

    Переход к странице: [ 1 | 2 | 3 ]


    Обсудить материал на нашем форуме


    Остальные материалы раздела Статьи "Лето 2007"
  • Ами Мицуно - слабый воин?
  • Японские мультфильмы в нашей жизни
  • Три цветка – три любви японцев
  • Собаки или преданность по-японски
  • Япония - страна кукол
  • Приходи к нам в зоосад, будешь счастлив ты и рад
  • В чашке чая души не чаю
  • Путь как основа японской культуры
  • Сад Камней
  • Юбилейное свидание со Страной Восходящего Солнца

    [ Назад | Начало ]
  •   Наши увлечения

     Выращиваем бонсай;
     Делаем темари;
     Изучаем бусидо;
     Складываем оригами;
     Смотрим аниме;
     Практикуем фэн-шуй;
     Читаем хайку;
    И многое другое,
    присоединяйтесь!

      Обратная связь

    · Авторы
    · Замечания по сайту
    · Письмо администратору

      Подписка на наши новости

    Рассылки Subsсribе.Ru
    Культура, искусство, история, быт и традиции Японии
    Рассылка 'Культура, искусство, история, быт и традиции Японии'

    Рассылки@Mail.ru
    Загадочная Япония - о культуре и традициях японской цивилизации.

      Какой из периодов истории Японии Вам наиболее интересен?

    Хэйан (794-1185). Перенос столицы в г. Хэйан (Киото). Фудзивара Митинага становится регентом. Война Тайра и Минамото. Появление первых буддийских сект.
    Камакура (1185-1333). Минамото Ёритомо становится сёгуном. Появление «Свода законов». Попытки Монголии напасть на Японию.
    Муромати (1333-1568). Восстановление власти императора. Разделение императорского двора на две части – Северный и Южный Двор. Появление португальских миссионеров, принесших огнестрельное оружие и христианство. Захват Ода Нобунагой власти.
    Адзути-Момояма (1568-1600). Тоётоми Хидэёси становится сёгуном и начинает проводить новые реформы («Охота за мечами»). Окончательное объединение Японии. Неудачная интервенция в Корею.
    Эдо (1600-1868). Начало сёгуната Токугава – Иэясу захватывает власть и переносит столицу в г. Эдо (Токио). Начало преследований христиан. Япония практически полностью отгораживается от внешнего мира. «Чёрные корабли» приходят к берегам Японии.
    Мэйдзи (1868-1912). Начало Мэйдзи Исин – возвращение власти императору, европеизация Японии. Первая японская конституция. Войны с Китаем и Россией, присоединение Кореи.
    Тайсё (1912-1926). Япония вступает в Первую Мировую войну на стороне союзных войск. Великое землетрясение в Канто.
    Сёва (1926-1989). Инцидент в Маньчжурии, события Второй Мировой войны. Бомбардировка г. Хиросима и г. Нагасаки. Капитуляция Японии и её последующая оккупация. Вступление Японии в ООН. Налаживание отношений с Россией и Китаем.
    Хэйсэй (1989-н/в). Бурный экономический рост и прорыв Японии в мировые лидеры в области высоких технологий, после чего последовал экономический и политический кризис.



    Результаты
    Другие опросы

    Ответов 11900

      This site is under Mad Bear`s protection




      Рекомендуем

    Бюро переводов с английского на русский язык

    Все логотипы и торговые марки на данном сайте являются собственностью их владельцев.
    Публикация материалов с данного сайта без письменного разрешения администрации запрещена © Кальчева Анастасия 2006-2010.
    PHP-Nuke Copyright © 2005 by Francisco Burzi.
    Открытие страницы: 0.04 секунды